Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос «Выдача завхозм продуктов в детском саду». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Организация питания в МКДОУ начинается с заключения договоров на поставку продуктов питания с поставщиками.Доставка осуществляется строго с сертификатами качества продуктов, специальным автотранспортом поставщиков.
Ведет соответствующую отчетно-учетную документацию, своевременно представляет ее в бухгалтерию и руководителю учреждения. 2.8. Руководит работами по благоустройству и озеленению территории учреждения.
Правильное, здоровое, рациональное питание для ребёнка является гарантией нормального течения роста, физического и нервно-психологического развития, долгой и счастливой жизни, эффективного образовательного и воспитательного процесса. Ухудшение качества питания приводит к ослаблению иммунной системы, ухудшению защитной реакции организма, прогрессированию развития аллергических реакций. Поэтому в работе любого детского сада организация питания должна постоянно находиться под контролем.
Содержание:
Перечень документации в доу. сроки ее хранения.
В его отсутствие полномочия и права передаются временному заместителю, назначенному специальным приказом по учреждению. В своей деятельности он руководствуется, кроме собственной должностной инструкции, законодательными актами РФ и нормативными актами организации (уставом, правилами внутреннего распорядка), приказами и распоряжениями непосредственного начальства. Его работа Какие именно действия включает должностная инструкция завхоза? Круг их достаточно широк. Завхоз регулярно проводит полную инвентаризацию того имущества, за которое отвечает. Внесение изменений и дополнений в действующую должностную инструкцию производится в том же порядке, в котором принимается должностная инструкция.
Создает необходимые условия для бесперебойной работы прачечной и пищеблока. 2.13. Выполняет другие поручения заведующей детского сада. 2.14. Получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов. 2.15. Ведет учет сроков реализации продуктов. 2.16. Выдает продукты питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке. 2.17. Участвует в составлении меню-раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов на 10 дней. 2.18. Сортирует и регулярно перебирает овощи. 2.19. Обеспечивает надлежащее состояние кладовых. 2.20. Контролирует соблюдение норм расхода на одного ребенка. 2.21. Обеспечивает правильное хранение продуктов. 2.22. Ведет документацию по учету продуктов, регулярно представляет ее на подпись руководителю. 2.23.
Особое внимание уделяется контролю за качеством и срокам реализации поставляемых продуктов: наличие сертификатов, соблюдение товарного качества, условий хранения.
Заведующий хозяйством ДОУ осуществляет свою деятельность в режиме ненормированного рабочего дня по графику, который составлен исходя из сорокачасовой рабочей недели, согласованному и утвержденному заведующим детским садом.
Круг их достаточно широк. Завхоз регулярно проводит полную инвентаризацию того имущества, за которое отвечает. Организует деятельность персонала — уборщиц, слесарей, рабочих. Ведет всю отчетность по форме установленного образца и вовремя ее сдает.
Своевременно проводит инвентаризацию имущества учреждения, списание части имущества, пришедшего в негодность. 2.12. Создает необходимые условия для бесперебойной работы прачечной и пищеблока. 2.13. Выполняет другие поручения заведующей детского сада. 2.14. Получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов. 2.15. Ведет учет сроков реализации продуктов. 2.16. Выдает продукты питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке. 2.17. Участвует в составлении меню-раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов на 10 дней. 2.18. Сортирует и регулярно перебирает овощи. 2.19. Обеспечивает надлежащее состояние кладовых. 2.20. Контролирует соблюдение норм расхода на одного ребенка. 2.21. Обеспечивает правильное хранение продуктов. 2.22.
Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий (контролирует наличие графика эвакуации детей на случай пожара, огнетушителей). В чем же она заключается? Должностная инструкция заведующего хозяйством ДОУ Прежде всего, завхоз считается материально–ответственным лицом.
Его ответственность За что отвечает заведующий хозяйством? Прежде всего — за неполное или некачественное исполнение собственных должностных обязанностей, предусмотренных инструкцией, — в границах трудового законодательства. За не сохранение коммерческой тайны и другой конфиденциальной информации.
Получает от заведующего детским садом сведения нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.
Основные нормы и правила по организации питания в ДОУ
Яйцо хранится в коробах на подтоварниках в сухих прохладных помещениях (холодильниках) или в кассетах, на отдельных полках, стеллажах. В детских садах питание должно организовываться на основе СанПиН 2.4.1.3049–13.Согласно требованиям СанПиНа, здоровой нормой для ребёнка каждой возрастной группы является 5-ти разовое питание. Также, меню в ДОУ должно составляться на срок не более 14 дней, блюда должны различаться по составу, включать в себя весь спектр полезных микроэлементов, БЖУ, витаминов и минералов. Продукты, которые дают наибольшее количество энергии(мясные и рыбные изделия), должны подаваться в первое половине дня, в отличие от блюд из овощей и молочных продуктов. Салаты, молочные супы, варёные и тушёные овощи отлично подходят для ужина. Разрешается готовить вторые блюда из субпродуктов, например печёночный паштет, отварной язык. Кисломолочные продукты следует подавать на полдник вместе с кондитерским изделием.
За нарушение правил трудовой дисциплины внутри учреждения, трудового распорядка, утвержденных правил противопожарной безопасности, а также техники безопасности. Как сказано выше, каждая отдельно взятая должностная инструкция заведующего хозяйством имеет свои особенности.
Медицинская сестра должна тщательно контролировать санитарно-гигиеническое состояние пищевого блока и присутствовать во время закладки ингредиентов в котёл. Требованиям Госсанэпиднадзора должно соответствовать санитарно-гигиеническое состояние ДОУ.
Обеспечивает сохранность имущества детского сада, его восстановление, ремонт, пополнение. 2.4. Следит за состоянием участка, помещений, оборудования учреждения, принимает меры по своевременному их ремонту. 2.5. Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий (контролирует наличие графика эвакуации детей на случай пожара, огнетушителей).
Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий (контролирует наличие графика эвакуации детей на случай пожара, огнетушителей) .
Обеспечивает выполнение санитарного режима в детском саду и на прилегающей к нему территории. 2.7. Ведет соответствующую отчетно-учетную документацию, своевременно представляет ее в бухгалтерию и заведующему учреждения. 2.8. Руководит работами по благоустройству и озеленению территории учреждения.
Он имеет право вносить начальству предложения по оптимизации хозяйственной деятельности в рамках собственной должностной инструкции. Он может требовать от начальства обеспечить требуемые условия работы и оформить нужные документы для выполнения собственных обязанностей.
Помимо ТК РФ и прочих законодательных актов, должностные инструкции завхоза в ДОУ предписывают ему знать и соблюдать требования СанПиН 2.4.1.3049-13, касающиеся режима работы ДОУ. И, конечно же, пункты собственного трудового договора.
В разработке меню для малышей следует учитывать и их особенности, например аллергические реакции на отдельные ингредиенты, отказ от некоторых блюд по религиозным или национальным соображениям родителей.
Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий (контролирует наличие графика эвакуации детей на случай пожара, огнетушителей) .2.6. Обеспечивает выполнение санитарного режима в детском саду и на прилегающей к нему территории.2.7.
При разработке рецептов меню необходимо, чтобы ребёнок потреблял суточную норму молока, масла, хлеба и мяса ежедневно. Для надёжного хранения овощей используют пищеблок, которые традиционно состоит из овощного и кладового цеха. Рацион различный соответственно для двух возрастных групп: от 1,5 до 3 лет и от 4 до 6 лет. Набор блюд для всех детей не меняется из-за возраста, различия состоят в калорийности блюд и их объёме: для ребят младше 3 лет суточной нормой калорий является 1400 ккал, а для детей старше 3 — 1800 ккал. При этом 75% питательных веществ малыш обязан получить в детском садике, а 25%-дома. Очень важно, чтобы соотношение БЖУ было в следующих пропорциях: 1:1:4.
А. БАРАНОВ Приложение N 1 к Приказу Гособразования СССР и Минздрава СССР от 4 октября 1988 г. N 369/745 ПЕРЕЧЕНЬ ДОКУМЕНТАЦИИ ДЕТСКОГО ДОШКОЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ Настоящий Перечень устанавливает единые требования к документации детского дошкольного учреждения, порядок составления и оформления административно-педагогической, медицинской документации, первичного финансового и оперативного учета.
Передает заведующему информацию, которая получена на совещаниях и семинарах различного уровня, непосредственно после ее получения.
В своей работе завхоз руководствуется нормативными документами, настоящей должностной инструкцией и Правилами внутреннего трудового распорядка.
Осуществляет контроль за исправностью освещения, систем отопления, вентиляции и т.п. 2.10. Организует работу складского хозяйства, организует условия для надлежащего хранения имущества учреждения.
Совместно с заведующим дошкольным образовательным учреждением планирует работу на каждый рабочий день, участвует в планерках, совещаниях. Разрабатывает и утверждает у заведующего план работы на год.
Санитарно-гигиенические требования к содержанию детского сада. 3.3. Правила техники безопасности. 3.4. Правила противопожарной безопасности.
Ржаной и пшеничный хлеб хранятся раздельно на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см. Дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции.